можно ли учиться после 11-го класса? срок обучения?

Здравствуйте, скажите пожалуйста, могу ли я работающий человек получить обучение по профессии - повар - кондитер?Спасибо!

День добрый!
У меня такой вопрос, я учился в Вашем училище в период 1997-1999 гг. это были эксперементальные годы двух годового обучения. Скажите пожалуйста какое образование я получал?? Дело просто в том, что я потерял диплом всвязи с многочисленными переездами. И еще вопрос как я могу сейчас восстановить утеренные документы?
Заранее благодарю за ответ!!!